栃木県小山市中久喜5-1-11

餃子といえば、宇都宮が有名です。宇都宮の餃子は、ニンニクの入っていないあっさり系です。「ラーメンしもつけ」の餃子は、ニンニクがしっかりしています。他の具材とのバランスがよく、特に、固く焦がした皮と濃い餡との相性が抜群です。そして、ラーメンのスープで蒸し焼きにすることで、うまみをアップさせています。この餃子には、ぜひ、ライスを合わせてください。チャーハンもおいしいですが、白いご飯のほうが餃子に合います。料理は、味のハーモニーです。餃子には、ライス。これ、絶対条件です。