カテゴリー:ラーメン

  • 一乃胡

    おぐら屋の暖簾分け店、一乃胡(いちのえびす)。一乃胡のイチオシは「ごまらーめん」ですが、今回は、「ちゃーしゅーめん」をたべてみました。スープのクオリティはかなり高いです。全体のバランスも抜群です。スープは、鶏ガラと野菜か…
  • らーめん大金

    佐野市にあるほぼすべてのラーメン屋を食べ尽くしました。佐野ラーメンは、独特のヨレヨレな麺と、つゆの透明度の高さが特徴的ですが、最近その透明度にもレベルがあることがわかりました。透明度具合により、工程での繊細さが伝わってき…
  • 柳麺まる重

    毎日、行列のできる人気のお店です。看板メニューは、「まる重流つけめん」です。鳥と魚介をとろとろに煮込んだスープの味のバランスが合っています。あっさり系の「まる重らーめん」は、チャーシューがレアの薄切り肉をバラの花…
  • ラーメン専科 竹末食堂

    常に10人くらいが並んでいます。待つ場所にも、椅子と屋根があります。「ここまですべてにこだわる職人がいるのか!」と、初めて食べたときに驚きました。そのこだわりは、スープ、麺、具、それぞれの完成度の高さ、それが合わさっ…
  • 味一手打ラーメン

    栃木県栃木市樋ノ口町402−130年以上続けている老舗です。昔ながらの佐野系ラーメンが味わえます。休日昼間はかなり混んでいるので、ちょっと時間をずらしたほうが良いかもしれません。…
  • 一 HAJIME

    栃木県小山市美しが丘2丁目4−11うどんのように太い麺が特徴です。あっさり醤油のスープ。チャーシューが大きく、味が染みています。メンマがおいしい。餃子が大きく、食べ応えがあります。…
  • 叶屋

    栃木県佐野市久保町154-1今はなき「とかの」の兄弟店だけあり、彷彿させるような味でした。スープは濁りがなく、あっさりしています。チャーシュもやわらかく、油っぽくもなく、いい感じの仕上がりでした。麺はパッと見、き…
  • 風の杜

    栃木県宇都宮市下戸祭1丁目5−108店内はいつも活気にあふれていて、まるで博多にいるかのような感じになります。博多ラーメン店ということもあり、麺の硬さを選べ、替え玉も一玉100円で追加できます。また、もやし、生姜、に…
  • 佐野市のラーメン・ベスト5

    青竹手打ラーメン日向屋栃木県佐野市免鳥町548−7佐野ラーメンと言ったら、外せないでしょう。ただ、つねに混雑してるイメージで、平日でも長蛇の列が途切れません。麺、スープ、チャーシュー等々、トータル・バランスは最高…
  • ラーメン貴族

    〒321-2335 栃木県日光市森友340−1都内で流行りの激辛ラーメンは、あまりにも辛すぎて味がわからなくなるほどですが、ここのイチオシ「カルビらーめん」(通常3辛)は、そこまでは辛くなく、カルビとキムチの凝縮され…

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